FORO 2. DETECCIÓN GUSTATIVA
EFECTOS SECUENCIALES EN UNA TAREA DE DETECCIÓN GUSTATIVA: COMUNALIDAD ENTRE AMBAS PSICOFÍSICAS
Ángel Villarino y Ana Garriga-Trillo U.N.E.D.
SINTESIS DEL ESTUDIO
Esta investigación habla de manera de introducción el hecho que la psicofísica clásica, que nace de forma escrita de la mano de Fechner en 1860 asume que la percepción de la magnitud sensorial puede ser medida sumando diferencias apenas perceptibles y por lo tanto las técnicas que emplea están orientadas al cálculo de umbrales absolutos y diferenciales.
Dichas técnicas suelen denominarse técnicas
indirectas. La psicofísica global considera situaciones en las que las
intensidades estimulares son claramente distintas y la local considera estímulos muy semejantes.
En las tareas asociadas al cálculo de los
umbrales absolutos y diferenciales, han sido
propuestas diferentes teorías explicativas
entre las que podemos destacar la teoría del
umbral alto (Blackwell, 1963), la teoría del
umbral bajo (Atkinson, 1963; Luce, 1963),
la teoría de la detección de señales (TDS)
(Tanner y Swets, 1954) y la teoría del juicio
comparativo (Thurstone, 1927).
Dando continuidad a estas teorias, Villarino y Garriga-Trillo (1993) estudian la ejecución de los
sujetos en un experimento diseñado para calcular los umbrales gustativos del etanol, por
la técnica de los estímulos constantes, para detectar si existen efectos secuenciales.
Este experimento se llevo a cabo en el Laboratorio de Psicofísica de la UNED. Todos los sujetos participaron de forma voluntaria y desinteresada, con edades entre los 25 y 51 años (media de 33'91). La muestra constaba de 24 sujetos: 12
hombres y 12 mujeres. En ambos grupos había 6 sujetos fumadores y 6 no fumadores.
Los experimentos se realizaron siempre por
la mañana entre las 10’00 y las 14’00 horas.
RESULTADOS OBTENIDOS
La forma habitual de analizar los resultados en experimentos para detectar efectos
secuenciales ha sido el análisis de series
temporales. Pero en esta ocasión los efectos pudieron ser estudiados sin la
necesidad de realizar tantos ensayos utilizando un modelo de regresión múltiple y un
análisis correlacional entre todas las variables.
(Se calcularon cuatro ecuaciones de
regresión considerando como variable dependiente la proporción de aciertos en cada una de las dos sustancias a estudiar (etanol
y fructosa) y la proporción de falsas alarmas
en ambas. La variable dependiente será la
proporción de respuestas SI cuando realmente se presenta el estímulo (los aciertos)
en los ensayos para los dos órdenes utilizados (A o B)).
E: Magnitud estimular del ensayo actual.
EA: Magnitud estimular del ensayo anterior.
ECERO: Número de ensayos transcurridos desde la última vez que apareció el estímulo cero (es decir, agua destilada).
RA: Respuesta al ensayo anterior.
RM: Media aritmética de todas las respuestas anteriores.
RCERO: Número de ensayos transcurridos
desde que apareció la última respuesta NO.
N: Número de ensayos transcurridos desde el comienzo del experimento hasta uno
dado.
DISCUSION DE LOS RESULTADOS
En esta investigación en las correlaciones significativas de la Tabla, vemos que en general no
coinciden con las que se obtuvieron para el
etanol.
A pesar de que
tanto en el caso de la fructosa como en el del
etanol las tareas son muy semejantes y la
mayor parte de los sujetos son los mismos,
parece ser que las sensaciones de ambas
sustancias, hablando detección,
se rigen por leyes diferentes.
Lo único que tienen en común los resultados de los dos experimentos, es que las falsas alarmas dependen en gran parte de variables temporales, y
por lo tanto, su probabilidad de ocurrencia no
es constante durante la ejecución del experimento.
La discrepancia entre los resultados de
las sustancias tratadas pudiera ser por 2 razones.
- Existe un conocimiento previo de las sustancias tratadas.
- Los sistemas sensoriales implicados en la detección de ambas sustancias son diferentes. El etanol provoca sensaciones gustativas, más sensaciones olfativas (percibimos su sabor), mientras que de la fructosa tan solo percibimos su gusto dulce. 💬En general, la percepción gustativa es función de la cualidad de que se trate considerando las cuatro definidas para el gusto.
CONCLUSIÓN
Hay situaciones donde no nos hacemos conscientes de ciertas variaciones en los estímulos, y es porque ya nos adaptamos a ellos. El grado de adaptación afecta a nuestra sensibilidad frente a la estimulación. Y en nuestra realidad vivimos constantemente rodeados de estímulos, tanto que no podemos darnos cuenta de todos ellos a la vez. Pero cuando nos fijamos en alguno de ellos en especifico, (interés) pasa al primer plano de nuestra conciencia.
Recordando que la psicofísica es el estudio de la relación entre los aspectos físicos del estimulo y nuestra percepción
psicológica del mismo y que tiene como objeto establecer la conexión entre el mundo físico y el psicológico. Es importante esta comprensión dentro de este estudio porque examina nuestra sensibilidad a los estímulos (en este caso: gustativa) y como las variaciones de estos afectan a nuestra forma de
percibirlos.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Correspondencia: Ángel Villarino Facultad de Psicología UNED 28040 Madrid (Spain) E-mail: Avillari@cu.uned.es
Ángel Villarino y Ana Garriga-Trillo. (27 de julio de 1998). EFECTOS SECUENCIALES EN UNA TAREA DE DETECCIÓN GUSTATIVA: COMUNALIDAD ENTRE AMBAS PSICOFÍSICAS. Psicothema, Vol. 11, nº 2, pp. 421-430. 2021, De ISSN 0214 - 9915 CODEN PSOTEG Base de datos.
El video que se presenta a continuación, es un ejemplo similar de un experimento en psicofísica de detección gustativa. Es un poco largo pero lo comparto como material adicional a este experimento ☺
MUY INTERESANTE, EFECTIVAMENTE ESTAMOS RODEADOS DE ESTIMULOS JHABITUALES QUE PASAN POR NUESTRA CONCIENCIA SIN DARNOS CUENTA, ESTE TIPO DE ESTUDIOS NS PERMITE AMPLIAR EL ABANICO DE CONOCIMIENTOS SOBRA TODO LO DE SEBNSOPERCEPSION Y NO PASAR POR ALTO EL EFECTO DE LOS ESTIMULOS HABITUALES EN NUESTROS ORGANISMOS
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